Para responder à sua pergunta, precisamos entender qual é o foco das Ciências Humanas. Essa área de estudo se concentra na análise do ser humano em suas interações sociais, históricas e culturais. Analisando as alternativas: A) A cultura e a natureza - Embora a cultura seja um aspecto importante, a natureza não é o foco principal das Ciências Humanas. B) O homem em sua dimensão sócio-histórica - Esta opção abrange a análise do ser humano em suas relações sociais e contextos históricos, que é o principal objeto de estudo das Ciências Humanas. C) As raças da espécie humana - Essa opção é muito restrita e não representa a abrangência das Ciências Humanas. D) As tradições dos povos extintos - Embora seja um tema de interesse, não é o objeto central das Ciências Humanas. E) As linguagens e suas tecnologias - Essa opção é mais específica e não abrange a totalidade do objeto das Ciências Humanas. Portanto, a alternativa correta é: B) O homem em sua dimensão sócio-histórica.