Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que são as formas de resistência ambiental das espécies do gênero Eimeria. As Eimerias são protozoários que causam coccidiose em animais, e a forma de resistência que eles apresentam é conhecida como oocisto. Analisando as alternativas: A) Rotavirus - Não é uma forma de resistência de Eimeria, mas sim um vírus que causa diarreia. B) Cistos - Embora cistos sejam formas de resistência em alguns protozoários, não são a forma específica de Eimeria. C) Oocistos - Esta é a forma correta, pois os oocistos são a forma de resistência ambiental das espécies do gênero Eimeria. D) Esporozoitos - Esta é a forma infectante, mas não é a forma de resistência ambiental. E) Merozoitos - Esta é uma forma que se desenvolve dentro do hospedeiro, não sendo uma forma de resistência ambiental. Portanto, a alternativa correta é: C) Oocistos.