Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas: A) O transporte lipídico pelas lipoproteínas não influencia o metabolismo energético celular. - Esta afirmação é incorreta, pois o transporte lipídico pelas lipoproteínas é fundamental para o metabolismo energético, já que as lipoproteínas transportam lipídios que são utilizados como fonte de energia. B) As lipoproteínas atuam como cofatores enzimáticos no ciclo de Krebs. - Essa afirmação também é incorreta. As lipoproteínas não atuam como cofatores enzimáticos no ciclo de Krebs; elas têm um papel mais relacionado ao transporte de lipídios. C) A composição e função das lipoproteínas interferem diretamente na homeostase energética e no risco metabólico. - Esta afirmação é correta. As lipoproteínas, como LDL e HDL, têm um papel crucial na regulação do metabolismo lipídico e no risco cardiovascular. D) As lipoproteínas são sintetizadas exclusivamente nos enterócitos e degradadas no baço. - Esta afirmação é incorreta, pois as lipoproteínas são sintetizadas no fígado e nos enterócitos, e não são degradadas exclusivamente no baço. E) A função das lipoproteínas limita-se ao transporte de colesterol entre células intestinais. - Esta afirmação é incorreta, pois as lipoproteínas têm funções mais amplas, incluindo o transporte de triglicerídeos e colesterol entre diferentes tecidos do corpo. Portanto, a alternativa correta é: C) A composição e função das lipoproteínas interferem diretamente na homeostase energética e no risco metabólico.