Vamos analisar cada uma das assertivas: I. A modernização do setor agropecuário resulta em uma redução de risco, visto que promove mais estabilidade na estrutura fundiária brasileira, o que leva a um novo padrão de intensificação do capital e diminui a vulnerabilidade dos produtores. Essa afirmativa é questionável, pois a modernização pode trazer riscos novos e aumentar a vulnerabilidade em certos contextos, especialmente em relação ao uso intensivo de tecnologia e produtos fitossanitários. Portanto, essa assertiva é falsa. II. Cerca de um terço dos empregos formais estão ligados direta ou indiretamente à agropecuária. Portanto, o aumento do mercado de trabalho pode representar outra oportunidade de cunho social. Essa afirmativa é verdadeira, pois a agropecuária realmente gera uma quantidade significativa de empregos e pode contribuir para o desenvolvimento social. III. A agropecuária tem como funções fornecer matérias-primas para a indústria e fornecer capital para a expansão do setor não agrícola, entre outras oportunidades que não estão diretamente relacionadas ao segmento. Essa afirmativa também é verdadeira, pois a agropecuária desempenha um papel importante na economia, fornecendo insumos para a indústria e contribuindo para o crescimento de outros setores. Com base na análise, as assertivas corretas são II e III. Portanto, a alternativa correta é: c) II e III, apenas.