Para responder à pergunta sobre qual o processo administrativo tributário cabível no caso de Paulo, que está em dúvida quanto ao recolhimento dos tributos municipais, vamos analisar as alternativas: A) Restituição - Refere-se ao retorno de valores pagos a mais, não se aplica à dúvida sobre o recolhimento. B) Consulta - É o procedimento adequado para esclarecer dúvidas sobre a aplicação da legislação tributária, permitindo que o contribuinte obtenha informações sobre como proceder corretamente. C) Parcelamento - Refere-se à possibilidade de pagar tributos de forma parcelada, não se aplica à dúvida sobre o recolhimento. D) Ressarcimento - Relaciona-se ao retorno de valores pagos indevidamente, não se aplica à dúvida sobre o recolhimento. E) Compensação - Refere-se à possibilidade de compensar créditos tributários com débitos, não se aplica à dúvida sobre o recolhimento. Diante da análise, a alternativa correta é: B) Consulta.