Vamos analisar cada uma das sentenças: I) Quando um jogador é expulso, a equipe fica com apenas cinco atletas em quadra. Falso. No vôlei, uma equipe sempre deve ter seis jogadores em quadra. Se um jogador é expulso, a equipe continua com seis jogadores, mas um deles pode estar em uma posição de desvantagem. II) Após um toque no bloqueio, uma equipe tem direito a mais três toques. Verdadeiro. Quando a bola toca no bloqueio, a equipe ainda tem direito a três toques para devolver a bola. III) Qualquer atleta pode ser designado capitão pelo técnico. Verdadeiro. O técnico pode escolher qualquer jogador para ser o capitão da equipe. IV) Cada equipe tem direito a seis substituições por jogo. Falso. No vôlei, cada equipe tem direito a um número limitado de substituições, que é geralmente de seis por set, mas isso pode variar dependendo das regras específicas do torneio. Com base nessa análise, as sentenças corretas são II e III. Portanto, a alternativa correta deve incluir essas duas sentenças. Se houver uma opção que contenha apenas II e III, essa será a resposta correta.