Para identificar a definição correta de inflação, precisamos entender o que caracteriza esse fenômeno econômico. A inflação é geralmente definida como um aumento generalizado e contínuo dos preços de bens e serviços em uma economia ao longo do tempo. Analisando as alternativas: a) Redução generalizada da oferta de mercado - Isso não é uma definição de inflação, mas pode estar relacionado a uma recessão ou crise de oferta. b) Aumento generalizado (e contínuo) do nível geral de preços praticados - Esta é a definição correta de inflação, pois descreve exatamente o que acontece quando os preços sobem de forma generalizada. c) Aumento do desemprego - Isso não é uma definição de inflação, mas pode ser uma consequência de uma economia em recessão. d) Aumento contínuo do emprego - Isso também não é uma definição de inflação, mas sim uma situação desejável em uma economia saudável. e) Redução generalizada da demanda de mercado - Isso não é uma definição de inflação, mas pode estar relacionado a uma deflação. Portanto, a alternativa correta é: b) Aumento generalizado (e contínuo) do nível geral de preços praticados.