Vamos analisar as alternativas apresentadas: I. Química, física e cósmica - Esta alternativa menciona tipos de energia, mas "cósmica" não é um termo comum usado para descrever energias que afetam diretamente o organismo humano. II. Física, química e elétrica - Esta alternativa é válida, pois a energia elétrica é uma forma de energia que pode afetar o organismo. III. Física, térmica e físico-química - Esta alternativa também é válida, pois a energia térmica e a energia físico-química são relevantes para o organismo. IV. Térmica, barométrica e ir adiante - "Barométrica" não é um tipo de energia que afeta diretamente o organismo, e "ir adiante" não é um tipo de energia. V. Física, química e físico-química - Esta alternativa é correta, pois abrange energias que afetam o organismo. Analisando as alternativas, as que estão corretas são II, III e V. No entanto, como a pergunta pede a alternativa correta, a que contém todos os itens verdadeiros é a V: física, química e físico-química. Portanto, a resposta correta é: **V. física, química e físico-química.**