Vamos analisar cada uma das alternativas para determinar qual é a correta em relação ao manejo nutricional de pacientes infantojuvenis submetidos a transplante hepático: A. ( ) O aumento de carboidratos no pré-transplante hepático é desnecessário, já que o catabolismo e a gliconeogênese são normais nesses pacientes. - Esta afirmação não é correta, pois, em geral, pacientes com insuficiência hepática podem ter alterações no metabolismo, e o aumento de carboidratos pode ser necessário para atender às suas necessidades energéticas. B. ( ) Em pacientes com insuficiência hepática, recomenda-se o uso de triglicerídeos de cadeia média (TCM) em dietas hipogordurosas. - Esta alternativa é verdadeira, pois os TCM são mais facilmente absorvidos e metabolizados, sendo uma boa opção em dietas hipogordurosas. C. ( ) Os lipídios devem ser aumentados na dieta pós-transplante hepático, uma vez que a absorção de gordura é frequentemente normalizada após o procedimento. - Embora a absorção de gordura possa melhorar, a introdução de lipídios deve ser feita com cautela e não necessariamente aumentada de imediato. D. ( ) As necessidades energéticas pós-transplante hepático são reduzidas em comparação com as necessidades normais devido à recuperação do fígado. - Isso não é correto, pois as necessidades energéticas geralmente aumentam durante a recuperação. E. ( ) A reintrodução da dieta no pós-operatório deve começar imediatamente com grandes volumes de alimentação para acelerar a recuperação. - Essa afirmação é incorreta, pois a reintrodução da dieta deve ser gradual e controlada, evitando grandes volumes de alimentação de uma só vez. Após essa análise, a alternativa correta é: B. ( ) Em pacientes com insuficiência hepática, recomenda-se o uso de triglicerídeos de cadeia média (TCM) em dietas hipogordurosas.