Vamos analisar as asserções: I. A composição química das plantas tem grande influência sobre a qualidade da silagem produzida. Os atributos mais importantes são o teor de umidade, a qualidade e quantidade de carboidratos, o conteúdo protéico e o poder tampão da forragem. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a composição química realmente afeta a qualidade da silagem. II. A maior parte do nitrogênio das plantas está presente como proteína verdadeira, entretanto, grande parte do nitrogênio da silagem encontra-se na forma de nitrogênio não proteico, como amônia, nitratos, nitritos, aminoácidos livres e peptídeos. O principal fator determinante do conteúdo proteico das forragens é o estágio de crescimento, porém a adubação nitrogenada também pode ter efeito marcante. Em geral, o teor proteico das gramíneas tropicais tende a ser mais baixo do que o das espécies temperadas. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois descreve com precisão a presença de nitrogênio nas plantas e a influência do estágio de crescimento e da adubação. Ambas as asserções são verdadeiras e estão relacionadas, pois a composição química (asserção I) influencia a forma como o nitrogênio é encontrado nas forragens (asserção II). Portanto, a alternativa correta é que ambas as asserções são verdadeiras e estão relacionadas. Se houver uma opção que indique isso, essa será a resposta correta. Se não houver, você terá que criar uma nova pergunta.