As saídas de emergência devem ser dimensionadas de acordo com a IT 11/2019, considerando a população da edificação. Vamos analisar as afirmações: 1. As saídas de emergência são dimensionadas em função da população da edificação - Correto. O dimensionamento deve levar em conta o número de ocupantes. 2. As larguras mínimas das saídas de emergência devem ser de 0,80 m para a ocupação em geral - Correto. Essa é uma largura mínima estabelecida. 3. Não é necessário o patamar de rampas estarem em nível - Incorreto. O patamar deve estar em nível para garantir a segurança. 4. São componentes da saída de emergência apenas os acessos e descargas - Incorreto. A saída de emergência inclui também outros elementos, como escadas e sinalização. 5. Os acessos devem ter pé direito mínimo de 2,60 m com exceção de obstáculos representados por vigas, vergas e portas, cuja altura mínima livre deve ser de 2,10 m - Correto. Essa é uma exigência para garantir a passagem segura. Portanto, as afirmações corretas são a 1, 2 e 5.