Vamos analisar as alternativas em relação ao enunciado: A) Período mesolítico - Este período é uma transição entre o paleolítico e o neolítico, caracterizado por mudanças na subsistência, mas não é o momento em que a agricultura e a domesticação de animais se tornam predominantes. B) Período neolítico - Este é o período em que o ser humano começa a dominar a natureza, cultivar alimentos, domesticar animais e se sedentarizar, levando ao surgimento das primeiras aldeias. Essa descrição se encaixa perfeitamente no enunciado. C) Período paleolítico - Este período é caracterizado pela caça e coleta, sem a prática da agricultura ou domesticação de animais. D) Período jurássico - Este não é um período da história humana, mas sim uma era geológica que se refere a um tempo muito anterior à existência dos humanos. Portanto, a alternativa correta é: B) Período neolítico.