Analisando as alternativas apresentadas: a) Realizar cirurgias complexas nos dentes - Embora os dentistas possam realizar cirurgias, essa não é a função principal de todos os dentistas, pois muitos se concentram em cuidados preventivos e diagnósticos. b) Estudar as doenças do sistema respiratório - Essa função não está relacionada à odontologia, mas sim à medicina. c) Diagnosticar e tratar doenças bucais - Esta é a função principal do dentista, que envolve a identificação e o tratamento de problemas relacionados à saúde bucal. d) Monitorar o crescimento das unhas - Essa função não é atribuída aos dentistas, mas sim a profissionais da área de dermatologia ou estética. Portanto, a alternativa correta é: c) Diagnosticar e tratar doenças bucais.