Vamos analisar as alternativas sobre a importância dos sais no corpo humano: a) Eles são responsáveis pela produção de energia. - Essa afirmação não é correta, pois a produção de energia no corpo é principalmente realizada por carboidratos, lipídios e proteínas. b) Eles ajudam a regular o equilíbrio ácido-base no organismo. - Esta afirmação é verdadeira. Os sais, como os bicarbonatos e fosfatos, desempenham um papel crucial na manutenção do equilíbrio ácido-base. c) Eles são fontes primárias de proteínas. - Isso não é correto, pois as proteínas são formadas por aminoácidos, e não por sais. d) Eles armazenam oxigênio nas células. - Essa afirmação também não é correta. O armazenamento de oxigênio nas células é feito pela hemoglobina, que é uma proteína. Portanto, a alternativa correta é: b) Eles ajudam a regular o equilíbrio ácido-base no organismo.