Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A habilitação dos licitantes constitui-se na verificação de documentos, exigidos pelo edital de licitação, que comprovem as condições necessárias para atender o ato convocatório. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a habilitação realmente envolve a verificação de documentos que comprovam a capacidade dos licitantes. II. O edital é um instrumento no qual a Administração Pública convoca a todos os interessados para participar de um processo licitatório, desde que ele atenda a exigências nele estabelecidas. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois o edital é o documento que formaliza a convocação e estabelece as regras do processo licitatório. III. Julgamento é a homologação dos resultados, envolvendo a avaliação das condições técnicas, econômicas, jurídicas e fiscais necessárias para que se possa definir o vencedor da licitação. Falso, essa afirmação está incorreta. O julgamento é a fase em que se avaliam as propostas apresentadas, enquanto a homologação é a fase posterior que valida os resultados do julgamento. Com base na análise, as afirmações I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmações verdadeiras é: C) I e II, apenas.