Analisando as alternativas sobre o efeito do consumo excessivo de açúcar no crescimento em altura: a) Aumenta crescimento - Não é correto, pois o açúcar não contribui para o crescimento em altura. b) Pode prejudicar crescimento devido a má qualidade nutricional e excesso de calorias vazias - Esta opção é a mais correta, pois o consumo excessivo de açúcar pode levar a uma dieta desequilibrada, prejudicando o crescimento. c) Não tem efeito - Não é verdade, pois o consumo excessivo de açúcar pode ter efeitos negativos. d) Apenas aumenta peso muscular - Isso não é correto, já que o açúcar não é um fator que contribui diretamente para o aumento de peso muscular. Portanto, a alternativa correta é: b) Pode prejudicar crescimento devido a má qualidade nutricional e excesso de calorias vazias.