Anubis, na mitologia egípcia, é o deus associado à mumificação e à vida após a morte. A cabeça de chacal é uma representação simbólica que se relaciona com o papel dele nos rituais funerários e na proteção dos mortos. Analisando as alternativas: a) Porque os chacais eram animais sagrados do Nilo - Embora os chacais tivessem um papel importante, essa afirmação não é a principal razão para a representação de Anubis. b) Porque os chacais eram vistos nos cemitérios e simbolizam vigilância sobre os mortos - Esta opção é a mais correta, pois os chacais eram frequentemente vistos em áreas de sepultamento e simbolizavam a proteção e vigilância sobre os mortos. c) Porque ele era originalmente um chacal que virou deus - Essa afirmação não é precisa, pois Anubis é uma divindade e não um chacal que se tornou um deus. d) Porque os egípcios adoravam todos os cães - Essa afirmação é muito generalizada e não se aplica especificamente a Anubis. Portanto, a alternativa correta é: b) Porque os chacais eram vistos nos cemitérios e simbolizam vigilância sobre os mortos.