Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A NR 32 estabelece as diretrizes básicas para a implementação de medidas de proteção à segurança e à saúde dos trabalhadores em Serviços de Saúde, bem como daqueles que exercem atividades de promoção e assistência à saúde em geral. Verdadeiro, a NR 32 realmente trata da segurança e saúde no trabalho em serviços de saúde. II. Os recipientes específicos para descarte de materiais perfurocortantes não devem ser preenchidos acima do limite de 1/3 de sua capacidade total. Verdadeiro, essa é uma recomendação importante para garantir a segurança no descarte de materiais perfurocortantes. III. Os 5 momentos para higienização das mãos são: antes do contato com o paciente; antes da realização de procedimentos assépticos; após risco de exposição a fluídos corporais; após contato. A afirmação está incompleta, pois falta o quinto momento, que é "após o contato com o paciente". Portanto, essa afirmação é falsa. Com base na análise, as afirmações I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Assim, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I e II.