Vamos analisar cada uma das assertivas: I — Entre os mecanismos pelos quais os salicilatos podem causar danos no organismo, estão o desacoplamento da fosforilação oxidativa e a interrupção de ciclos bioquímicos. Verdadeiro, os salicilatos podem causar danos através desses mecanismos. II — A superdosagem de salicilatos pode interferir na agregação plaquetária, visto que essas substâncias alteram as funções das plaquetas. Verdadeiro, a superdosagem de salicilatos realmente pode afetar a agregação plaquetária. III — Para a confirmação de um diagnóstico de salicemia, é necessário combinar os sintomas apresentados pelo paciente com um exame de dosagem bioanalítica. Verdadeiro, a confirmação de salicemia geralmente envolve a combinação de sintomas clínicos e exames laboratoriais. IV — A intoxicação por salicilatos pode comprometer diversos órgãos do organismo, sendo os mais afetados o fígado, os rins, o coração e o cérebro. Falso, embora a intoxicação por salicilatos possa afetar vários órgãos, o fígado e os rins são os mais comumente afetados, enquanto o coração e o cérebro não são os principais focos de comprometimento. Com base nas análises, as assertivas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa que contém todas as assertivas corretas é: C. I, II e III.