Os somitos são estruturas que se formam durante o desenvolvimento embrionário a partir da mesoderma. Eles são responsáveis pela formação de várias estruturas do corpo, incluindo vértebras e músculos. Analisando as alternativas: A) Células precursoras da medula óssea - Incorreto, pois somitos não são células precursoras da medula óssea. B) Segmentos do tubo neural - Incorreto, pois somitos não são segmentos do tubo neural, mas sim estruturas mesodérmicas. C) Blocos de mesoderma que dão origem a estruturas como vértebras e músculos - Correto, esta é a definição exata dos somitos. D) Cavidades embrionárias que acumulam líquido - Incorreto, pois somitos não são cavidades. Portanto, a alternativa correta é: C) Blocos de mesoderma que dão origem a estruturas como vértebras e músculos.