Para responder à sua pergunta sobre a característica dos adjetivos compostos em relação ao plural, vamos analisar as alternativas: a) Os adjetivos compostos não variam em número. - Esta afirmação não é correta, pois os adjetivos compostos podem variar. b) Apenas o último elemento é flexionado. - Esta é a regra geral para a flexão dos adjetivos compostos. Normalmente, apenas o último elemento do adjetivo é flexionado no plural. c) São sempre invariáveis, independentemente do contexto. - Isso não é verdade, pois muitos adjetivos compostos variam. d) Todos os elementos são flexionados no plural. - Isso não é correto, pois não é a regra para adjetivos compostos. e) Apenas o primeiro elemento é flexionado. - Isso também não é correto, pois a flexão geralmente ocorre no último elemento. Portanto, a alternativa correta é: b) Apenas o último elemento é flexionado.