Vamos analisar cada uma das assertivas: I - O arranjo físico de uma operação produtiva preocupa-se com o posicionamento físico dos recursos de transformação. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o arranjo físico realmente se concentra na disposição dos recursos que transformam insumos em produtos. II - O lay-out é o gráfico que representa a dimensão espacial, a área ocupada e a localização das máquinas e equipamentos, assim como das seções envolvidas no processo produtivo. É uma forma de retratar o arranjo físico. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o lay-out é uma representação gráfica do arranjo físico. III - O planejamento chamado de Lay-out, consiste no planejamento físico da empresa em longo prazo. Falso, essa afirmativa é incorreta, pois o lay-out geralmente se refere ao planejamento do espaço físico em um horizonte mais imediato, não necessariamente em longo prazo. Com base nas análises, as alternativas corretas são I e II. Portanto, a alternativa correta é: B. Somente as alternativas I e II estão corretas.