Vamos analisar cada assertiva: I. O estabelecimento penal é a unidade física destinada ao cumprimento de penas privativas de liberdade, podendo assumir diferentes modalidades conforme a natureza da pena e o regime de cumprimento. Verdadeira, essa definição está correta. II. A Lei de Execução Penal prevê que os estabelecimentos penais devem oferecer condições adequadas para a ressocialização do apenado, incluindo acesso à educação, trabalho e assistência à saúde. Verdadeira, essa afirmativa está de acordo com a Lei de Execução Penal. III. O estado da arte dos estabelecimentos penais no Brasil é marcado por avanços significativos na infraestrutura, com ampla oferta de programas de reintegração social e respeito aos direitos fundamentais. Falsa, essa afirmativa não reflete a realidade do sistema prisional brasileiro, que enfrenta sérios problemas de infraestrutura e falta de programas efetivos de reintegração. IV. A superlotação, a precariedade das instalações e a ausência de políticas efetivas de ressocialização são características recorrentes do sistema prisional brasileiro, contrariando os princípios da execução penal. Verdadeira, essa afirmativa é correta e reflete a realidade do sistema prisional. V. O conceito moderno de estabelecimento penal inclui não apenas o espaço físico, mas também a estrutura organizacional e os programas de atendimento voltados à dignidade e à reintegração do apenado. Verdadeira, essa afirmativa está correta. Agora, vamos resumir as assertivas corretas: - I: Verdadeira - II: Verdadeira - III: Falsa - IV: Verdadeira - V: Verdadeira Portanto, as assertivas corretas são I, II, IV e V. Assim, a alternativa correta que contém todas as assertivas verdadeiras é: "Apenas as assertivas I, IV e V estão corretas."