Todas as UANs devem ter seus ambientes planejPara a realização dos procedimentos de limpeza ambiental em uma UAN, devem ser utilizados solução detergente, hipoclorito e álcool 70%. Para todos os procedimentos de limpeza, é importante realizar sempre a retirada de resíduos aparentes para então esfregar com água e solução detergente. Após a limpeza, é necessária a utilização de um produto saneante que pode ser o álcool ou o hipoclorito, dependendo da área, do móvel ou do utensílio que será sanitizado. Assinale a alternativa correta em relação aos saneantes usados em UANs. ​​​​​​​ados para que sigam um fluxo ordenado e que não haja cruzamento de sujeira com os produtos limpos. Várias condições devem ser seguidas para que todas as boas práticas de manipulação e de higienização sejam realizadas. As boas práticas para higienização de pisos, paredes, portas e janelas devem seguir os procedimentos operacionais padronizados pelas RDCs 216 e 275. O cumprimento desses procedimentos garante que não se acumulem sujidades, reduzindo o risco de contaminações cruzadas nos ambientes de produção de alimentos. Assinale a alternativa correta em relação à higienização de ambientes em UANs.​​​​​​​