Para determinar a função principal do sistema operacional, vamos analisar cada alternativa: A) Controlar o funcionamento de programas de edição de texto - Embora o sistema operacional ajude a gerenciar esses programas, essa não é sua função principal. B) Garantir que o computador funcione sem interrupções - Isso é um objetivo, mas não define a função principal do sistema operacional. C) Organizar os arquivos de um computador e possibilitar a execução de programas - Esta alternativa abrange bem as funções principais do sistema operacional, que incluem gerenciar arquivos e permitir a execução de programas. D) Criar sites e programar sistemas - Isso é mais relacionado a desenvolvimento de software, não à função do sistema operacional. E) Realizar tarefas de rede de computadores - Embora o sistema operacional possa gerenciar redes, essa não é sua função principal. Portanto, a alternativa correta é: C) Organizar os arquivos de um computador e possibilitar a execução de programas.