O que diferencia biotecnologia tradicional de moderna na alimentação?

A biotecnologia tradicional envolve técnicas como seleção e cruzamento de plantas e animais para melhorar características desejáveis, como resistência a pragas ou aumento de produtividade. Já a biotecnologia moderna utiliza ferramentas como a engenharia genética, que permite a modificação direta do DNA de organismos, resultando em alimentos geneticamente modificados (OGMs) com características específicas, como resistência a herbicidas ou maior valor nutricional. Em resumo, a principal diferença está na abordagem: a biotecnologia tradicional é mais baseada em métodos naturais e seleção, enquanto a moderna utiliza técnicas avançadas de manipulação genética.