Para entender como o Afrocentrismo se expressa nas artes e na cultura, é importante saber que essa corrente busca valorizar e recuperar a cultura africana, seus símbolos e valores, em vez de rejeitá-los ou substituí-los por influências externas. Analisando as alternativas: a) Rejeitar as manifestações tradicionais africanas - Isso vai contra o princípio do Afrocentrismo, que busca valorizar essas manifestações. b) Recuperar símbolos, valores e estéticas da cultura africana - Esta opção está alinhada com os objetivos do Afrocentrismo, que é a valorização e recuperação da cultura africana. c) Substituir a música africana pela europeia - Isso também vai contra o princípio do Afrocentrismo. d) Promover apenas produções norte-americanas - Novamente, isso não reflete a essência do Afrocentrismo, que busca valorizar a cultura africana. Portanto, a alternativa correta é: b) Recuperar símbolos, valores e estéticas da cultura africana.