Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta sobre as valetas de proteção e de corte: A) As valetas de proteção de corte deverão interceptar de forma transversal as cristas dos cortes, com distância de 2,0 até 3,0 metros. - Essa afirmação não é precisa, pois a distância pode variar dependendo do projeto. B) As valetas de proteção de corte devem ser revestidas apenas em vegetação, para que não haja interferências externas no terreno local. - Essa afirmação é restritiva, pois as valetas podem ser revestidas de outras formas, como concreto. C) As valetas de proteção de corte interceptam as águas que escoam à jusante do talude, evitando que elas atinjam as contenções de solos. - Essa afirmação está incorreta, pois as valetas interceptam águas que escoam à montante, não à jusante. D) As valetas de proteção de corte não necessitam de revestimentos, haja vista a grande estabilidade do talude do corte. - Essa afirmação é arriscada, pois o revestimento é importante para evitar erosão. E) As valetas de proteção de corte interceptam as águas que escoam à montante do talude, de tal modo a evitar que elas o atinjam. - Esta afirmação está correta, pois as valetas têm a função de interceptar as águas que vêm antes do talude, evitando que atinjam a estrutura. Portanto, a alternativa correta é: E.