Vamos analisar cada afirmativa: I - Trata-se de um texto com estrutura argumentativa, que defende a tese de que as pessoas não se livram da sua natureza. Verdadeiro, essa é uma interpretação comum da fábula, que ilustra a ideia de que a natureza de alguém pode prevalecer, mesmo em situações adversas. II - O texto é predominantemente figurativo, pois prevalecem os elementos concretos. Falso, a fábula "O sapo e o escorpião" é mais alegórica e utiliza personagens animais para transmitir uma mensagem moral, não se concentrando em elementos concretos. III - O tema do texto é "O sapo e o escorpião". Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois o título e o tema da fábula são exatamente isso. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: c) I e III.