Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas. A afirmação da dignidade da pessoa humana e os princípios de liberdade, igualdade e fraternidade são aspectos centrais da Declaração Universal dos Direitos Humanos, que foi adotada pela Assembleia Geral da ONU em 1948. Este documento é amplamente reconhecido como um marco na proteção dos direitos humanos em todo o mundo. Por outro lado, o "Código de conduta humana" não é um documento amplamente reconhecido que aborde esses princípios de forma tão abrangente quanto a Declaração Universal. Portanto, a alternativa correta que apresenta um documento com tais aspectos é: A Declaração Universal dos Direitos Humanos.