Triglicérides são as principais gorduras do nosso organismo e servem como uma reserva de energia. Mas se você tem um nível alto no sangue, isso pode aumentar risco de uma doença cardíaca e outros problemas de saúde. Por isso, é importante monitorar e saber que fazer para diminuir seus triglicérides. Quando você come, seu corpo converte todas as calorias que ele não precisa usar imediatamente em triglicérides, que são armazenadas em suas células de gordura. Depois, os hormônios liberam triglicérides para que você tenha energia entre as refeições. Se você costuma consumir mais calorias do que queima, principalmente calorias de carboidratos e gorduras, pode ter triglicérides elevadas. No entanto, com frequência, ter triglicérides altas é um sinal de problemas de tireoide, diabetes mal controlada, doença renal ou hepática. Pode ser ainda um efeito colateral de certos medicamentos.
Sobre o exposto, assinale a alternativa correta:
A Os triglicerídeos vegetais são ricos em ácidos graxos insaturados e permanecem líquidos à temperatura ambiente.
B A acidificação do grupo hidroxila do glicerol é a reação de formação dos triglicerídeos.
C Os triacilgliceróis são compostos apolares e hidrofílicos, com importante papel biológico.
D A metabolização dos triglicerídeos consome energia do organismo, não fornece.