Para responder à sua pergunta, precisamos identificar qual neurotransmissor é responsável pela estimulação da abertura de canais de cátions nas fibras musculares. A acetilcolina é o neurotransmissor que é liberado pelos nervos motores e atua na junção neuromuscular, promovendo a contração muscular ao estimular a abertura de canais de cátions, como os canais de sódio. Vamos analisar as alternativas: A) Dopamina - Está mais relacionada a funções de recompensa e controle motor, mas não é o neurotransmissor que atua na junção neuromuscular. B) Acetilcolina - Correto, é o neurotransmissor que estimula a abertura de canais de cátions nas fibras musculares. C) Serotonina - Está mais relacionada ao humor e ao sono, não à contração muscular. D) Epinefrina - Também conhecida como adrenalina, está relacionada à resposta de "luta ou fuga", mas não atua diretamente na junção neuromuscular. E) Adrenalina - É a mesma substância que a epinefrina, portanto, não é a resposta correta. Portanto, a resposta correta é: B) Acetilcolina.