Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) As funções motoras do intestino são realizadas por camadas de músculo estriado. Incorreta. O intestino é composto principalmente por músculo liso, não estriado. B) O ritmo da maioria das contrações gastrointestinais é determinado pela frequência das ondas rápidas do potencial de membrana do músculo liso. Correta. As contrações do trato gastrointestinal são influenciadas pelas ondas de potencial de ação do músculo liso. C) O trato gastrointestinal tem o seu próprio sistema nervoso, denominado sistema nervoso entérico (SNE). O SNE é composto por cerca de 100 milhões de neurônios, que se estendem do esôfago até o ânus. Correta. O SNE realmente é uma rede complexa de neurônios que controla as funções do trato gastrointestinal. D) A estimulação simpática aumenta a atividade do sistema nervoso entérico. Incorreta. A estimulação simpática geralmente inibe a atividade do trato digestivo. E) A estimulação parassimpática geralmente inibe a atividade do trato digestivo. Incorreta. A estimulação parassimpática geralmente aumenta a atividade do trato digestivo. Dentre as alternativas, as corretas são B e C. No entanto, como a questão pede para assinalar a alternativa CORRETA, a melhor resposta é a C, que é uma afirmação completa e precisa sobre o sistema nervoso entérico.