Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação ao texto: A descrição fala sobre um profissional que garante a qualidade dos produtos e serviços, responde técnica, ética e legalmente pelos seus atos, zela pelo bem-estar dos animais e deve ter conhecimento das normas e regulamentações. Agora, vamos analisar cada alternativa: A) Pesquisa - Refere-se a atividades de investigação e desenvolvimento, não se encaixa na descrição. B) Docência - Relaciona-se ao ensino e à formação de alunos, o que não é o foco do texto. C) Inspeção - Embora envolva a verificação da qualidade, não abrange completamente a responsabilidade técnica e o bem-estar dos animais. D) Vigilância Sanitária - Relaciona-se à fiscalização e controle de saúde pública, mas não é especificamente sobre a responsabilidade técnica. E) Responsabilidade técnica - Esta alternativa se refere diretamente ao profissional que garante a qualidade e responde legalmente pelos serviços prestados, alinhando-se perfeitamente com a descrição do texto. Portanto, a alternativa correta é: E) Responsabilidade técnica.