Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) Os maiores estados produtores de arroz no Brasil são MG e SP, que ficam na região sudeste. - Esta afirmação está incorreta, pois os maiores produtores de arroz no Brasil são, na verdade, o Rio Grande do Sul e o Tocantins, que estão em regiões diferentes. B) A produção mundial de arroz concentra-se nos seguintes países: China, Índia, Indonésia e Bangladesh. - Esta afirmação está correta, pois esses países são realmente os maiores produtores de arroz no mundo. C) A China é um pequeno produtor de arroz, mas prefere plantar outras culturas. - Esta afirmação é incorreta, já que a China é um dos maiores produtores de arroz do mundo. D) O cereal mais consumido no mundo é a cevada, utilizada para fazer cerveja. - Esta afirmação é incorreta, pois o cereal mais consumido no mundo é o arroz. E) O Rio Grande do Sul e o Pará são os principais estados produtores de arroz no Brasil. - Esta afirmação é parcialmente correta, pois o Rio Grande do Sul é um dos principais produtores, mas o Pará não é um dos maiores. Diante da análise, a alternativa correta é: B) A produção mundial de arroz concentra-se nos seguintes países: China, Índia, Indonésia e Bangladesh.