Para identificar as estruturas que constituem o sistema nervoso central (SNC), precisamos lembrar que o SNC é composto principalmente pelo encéfalo e pela medula espinhal. Vamos analisar as opções: Opção A: Nervos e gânglios - Esta opção se refere ao sistema nervoso periférico, não ao central. Opção B: Encéfalo e medula espinhal - Esta é a definição correta do que compõe o sistema nervoso central. Opção C: Encéfalo e corpos celulares - Embora o encéfalo faça parte do SNC, "corpos celulares" é um termo muito vago e não representa uma estrutura específica do SNC. Opção D: Nervo vago e nervo lombar - Ambos são parte do sistema nervoso periférico. Opção E: Cerebelo e células nervosas - O cerebelo é uma parte do encéfalo, mas "células nervosas" é um termo genérico e não representa uma estrutura específica do SNC. Portanto, a alternativa correta que representa as estruturas que constituem o sistema nervoso central é: Opção B: Encéfalo e medula espinhal.