Vamos analisar cada assertiva: I. O sujeito do verbo teria é simples. - Para determinar se o sujeito é simples, precisaríamos da frase completa. Sem a frase, não podemos afirmar se o sujeito é simples ou não. Portanto, não podemos considerar essa assertiva como verdadeira. II. O vocábulo "e" expressa ideia de adversidade. - O vocábulo "e" é uma conjunção que geralmente expressa adição, não adversidade. A conjunção que expressa adversidade é "mas". Portanto, essa assertiva é falsa. III. Os vocábulos "uma" e "um" são artigos indefinidos. - Essa assertiva é verdadeira, pois "uma" e "um" são, de fato, artigos indefinidos. Com base na análise, apenas a assertiva III é verdadeira. Portanto, a alternativa correta é: (B) Apenas a assertiva III.