Vamos analisar cada afirmativa: I. A indenização em caso de homicídio compreende, sem excluir outras reparações: a conta da provável duração da vida da vítima, despesas com o funeral e o luto da família; e prestação de alimentos a quem a vítima devia. Essa afirmativa está correta, pois abrange os diversos aspectos que podem ser considerados na indenização por homicídio. II. A responsabilidade civil por danos físicos em caso de lesão ou outra ofensa à saúde compreende despesas de tratamento e lucros cessantes até o fim da convalescença, além de outro prejuízo eventualmente sofrido. Essa afirmativa também está correta, pois reflete a abrangência da indenização em casos de danos físicos. III. Na responsabilidade civil por danos físicos em caso de lesão ou outra ofensa à saúde, se da ofensa resultar defeito que impossibilite a prática da profissão ou do ofício, a indenização incluirá pensão correspondente à parte que se perdeu nos rendimentos do ofendido. Essa afirmativa está correta, pois a indenização deve considerar a perda de capacidade de trabalho e os rendimentos. IV. Na responsabilidade civil por danos físicos em caso de lesão ou outra ofensa à saúde, o prejudicado não pode optar pelo pagamento da indenização de uma só vez. Essa afirmativa está incorreta, pois o prejudicado pode sim optar pelo pagamento da indenização de uma só vez, dependendo do acordo ou decisão judicial. Com base na análise, as afirmativas I, II e III estão corretas. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II e IV.