Para identificar um processo produtivo intermitente, precisamos entender que esse tipo de processo é caracterizado por produzir em lotes ou sob demanda, ao invés de uma produção contínua e em massa. Vamos analisar as alternativas: a) Produção de pão em uma padaria industrial - Embora possa ter características de produção em lotes, geralmente é mais contínua em uma padaria industrial. b) Montagem de carros em linha de produção contínua - Este é um exemplo clássico de produção contínua, não intermitente. c) Produção de móveis sob encomenda em pequena marcenaria - Este é um exemplo claro de processo produtivo intermitente, pois a produção é feita sob demanda e em lotes menores. d) Refino de petróleo em escala massiva - Este é um processo contínuo, não intermitente. e) Geração de energia elétrica em usinas hidrelétricas - Embora possa ter variações, a geração de energia é geralmente um processo contínuo. Portanto, a alternativa que exemplifica corretamente um processo produtivo intermitente é: c) Produção de móveis sob encomenda em pequena marcenaria.