Vamos analisar cada afirmativa: I. O ágar cromogênico é utilizado quando a suspeita clínica é de infecção provocada por Candida sp. Verdadeiro, o ágar cromogênico é um meio de cultura que permite a identificação de fungos, incluindo as espécies de Candida, pela coloração que eles produzem. II. Para que não haja o crescimento de bactérias ou outros microrganismos que podem dificultar o desenvolvimento dos fungos, é comum a adição de antibióticos ao meio. Verdadeiro, a adição de antibióticos é uma prática comum para inibir o crescimento de bactérias e permitir que os fungos se desenvolvam adequadamente. III. O meio de cultura mais utilizado é o ágar Sabouraud-dextrose (ASD) que, acrescido de cloranfenicol, torna-se um meio seletivo, inibindo o crescimento de vírus. Falso, o ágar Sabouraud-dextrose é utilizado para o crescimento de fungos, e o cloranfenicol inibe o crescimento de bactérias, mas não é eficaz contra vírus. Portanto, essa afirmativa está incorreta. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: A. I e II, apenas.