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Acerca dos fatores que influenciam as reações enzimáticas, analise as sentenças a seguir:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- O desvio do pH ótimo pode aumentar a velocidade da reação enzimática devido à desnaturação da enzima.
II- Embora o pH possa alterar a velocidade da reação, este fator não é capaz de desnaturar a enzima.
III- Cada enzima possui um pH ótimo, no qual sua atividade é máxima, devido à conformação ideal do local ativo.
IV- A acidez ou alcalinidade influencia as reações enzimáticas, alterando a ionização de radicais aminoácidos no local ativo.
A II e III, apenas.
B I e IV, apenas.
C I, III e IV, apenas.
D I, II e III, apenas.
E III e IV, apenas.
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Vamos analisar cada uma das sentenças: I- O desvio do pH ótimo pode aumentar a velocidade da reação enzimática devido à desnaturação da enzima. Falso. O desvio do pH ótimo geralmente diminui a velocidade da reação enzimática, pois a desnaturação da enzima compromete sua atividade. II- Embora o pH possa alterar a velocidade da reação, este fator não é capaz de desnaturar a enzima. Falso. O pH pode sim desnaturar a enzima se estiver fora do intervalo ótimo, afetando sua estrutura e, consequentemente, sua atividade. III- Cada enzima possui um pH ótimo, no qual sua atividade é máxima, devido à conformação ideal do local ativo. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois cada enzima tem um pH específico onde sua atividade é maximizada. IV- A acidez ou alcalinidade influencia as reações enzimáticas, alterando a ionização de radicais aminoácidos no local ativo. Verdadeiro. Essa afirmativa também está correta, pois o pH pode afetar a ionização dos grupos funcionais dos aminoácidos, impactando a atividade enzimática. Com base nas análises, as sentenças verdadeiras são III e IV. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: E) III e IV, apenas.

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