Para responder à sua pergunta, vamos analisar o que cada alternativa representa em relação ao processo descrito. A questão fala sobre a alteração dos queratinócitos que resulta na formação de escamas achatadas não viáveis, cheias de proteínas, especificamente queratina. O processo pelo qual os queratinócitos se transformam e produzem queratina é conhecido como queratinização. Vamos analisar as opções: A) Queratina - Refere-se à proteína em si, não ao processo. B) Queratinócito - Refere-se à célula que produz queratina, não ao processo. C) Queratinização - Este é o processo de transformação dos queratinócitos em células que produzem queratina, que é exatamente o que a questão descreve. D) Melanização - Refere-se à produção de melanina, que não é o foco da questão. E) Melanina - É o pigmento produzido pelos melanócitos, não relacionado ao processo descrito. Portanto, a alternativa correta que contém a denominação do processo descrito na questão é: C) Queratinização.