Galileu Galilei é conhecido por afirmar que a matemática é a linguagem do universo. Ele acreditava que os fenômenos naturais poderiam ser descritos e compreendidos através de equações matemáticas. Analisando as opções: A) Astronomia - Embora Galileu tenha contribuído significativamente para a astronomia, não é a linguagem que ele apontou. B) Matemática - Esta é a resposta correta, pois Galileu destacou a matemática como a linguagem preferencial para entender o universo. C) Metafísica - Não é a linguagem que Galileu se referiu. D) Filosofia - Embora Galileu tenha interagido com questões filosóficas, não é a linguagem que ele apontou. E) Religião - Galileu teve conflitos com a religião, mas não a considerou uma linguagem para compreender o universo. Portanto, a resposta correta é: B) Matemática.