A definição de saúde da Organização Mundial de Saúde (OMS) realmente vai além da simples ausência de doenças. A OMS define saúde como um estado de completo bem-estar físico, mental e social, e não apenas a ausência de doenças ou enfermidades. Analisando as alternativas: a) Saúde como a ausência de desafios sociais e econômicos - Não é uma definição correta, pois não abrange todos os aspectos da saúde. b) Saúde como a capacidade de adaptação exclusivamente à dimensão mental - Esta opção é limitada e não considera o bem-estar físico e social. c) Saúde como o completo bem-estar físico, social e mental - Esta é a definição correta segundo a OMS. d) Saúde como um estado de equilíbrio apenas na dimensão física - Esta opção é muito restrita e não abrange a totalidade do conceito de saúde. e) Saúde como a ausência total de doenças - Esta é a definição antiga e não reflete a visão atual da OMS. Portanto, a alternativa correta é: c) Saúde como o completo bem-estar físico, social e mental.