Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a descrição correta dos dentes braquiodontes: A) "Possuem raízes longas e continuam a crescer durante toda a vida do animal." - Esta descrição se refere mais a dentes hipodônticos, que são encontrados em alguns herbívoros, e não aos braquiodontes. B) "São encontrados em herbívoros e continuam a crescer após a erupção, com a formação de camadas adicionais de esmalte." - Isso também se refere a dentes hipodônticos, não aos braquiodontes. C) "Apenas os dentes caninos dos carnívoros são classificados como braquiodontes, devido ao seu formato e função de corte." - Embora os caninos possam ser braquiodontes, essa afirmação é muito restritiva e não abrange todos os dentes braquiodontes. D) "Possuem uma estrutura completamente composta por dentina e não possuem esmalte ou cemento." - Isso é incorreto, pois os dentes braquiodontes têm esmalte e cemento. E) "São curtos, param de crescer após a erupção e têm uma coroa, um colo e uma ou mais raízes." - Esta descrição é correta para os dentes braquiodontes, que são caracterizados por terem um crescimento limitado e uma estrutura definida. Portanto, a alternativa correta é: E) São curtos, param de crescer após a erupção e têm uma coroa, um colo e uma ou mais raízes.