Vamos analisar cada uma das alternativas em relação à higiene, segurança e conforto dos trabalhadores em plataformas offshore: a) A obrigatoriedade de existência dos refeitórios se dá pela quantidade de trabalhadores disponíveis na embarcação. - Essa afirmação pode ser verdadeira, mas não é a única condição para a obrigatoriedade de refeitórios. b) Cada operador deve dispor de seu próprio dispositivo térmico, a fim de manter sua alimentação aquecida, atendendo as diretrizes de higiene, conservação e consumo até o final do horário da refeição. - Essa afirmação não é comum nas normas de segurança e higiene, pois geralmente as refeições são servidas em refeitórios. c) As roupas de cama devem ser substituídas a cada três dias. - Essa afirmação não é uma prática padrão, pois a troca de roupas de cama em ambientes de trabalho deve seguir normas específicas, mas não necessariamente a cada três dias. d) A sala de internet é de uso exclusivo dos diretores executivos que visitam esporadicamente a plataforma. - Essa afirmação é incorreta, pois as salas de internet geralmente são destinadas a todos os trabalhadores, não apenas a diretores. e) As cozinhas devem oferecer sistema de exaustão para a captação de fumaças. - Essa afirmação é correta, pois as cozinhas em plataformas offshore devem ter sistemas de exaustão para garantir a segurança e a higiene. Após essa análise, a alternativa correta é: e) As cozinhas devem oferecer sistema de exaustão para a captação de fumaças.