Vamos analisar cada uma das assertivas: I. Ergonomia cognitiva: avalia, analisa e propõe intervenções direcionadas à saúde mental dos trabalhadores. Essa afirmativa é verdadeira, pois a ergonomia cognitiva realmente se concentra em como as pessoas processam informações e como isso afeta seu bem-estar e desempenho. II. Ergonomia física: analisa as atividades realizadas pelo trabalhador e suas características físicas, entre estas, aspectos anatômicos, biomecânicos e fisiológicos. Essa afirmativa também é verdadeira, pois a ergonomia física lida com as interações entre o corpo humano e os elementos do trabalho. III. Ergonomia organizacional: propõe modificações na estrutura organizacional da empresa, envolvendo grupos como líderes e gestores. Essa afirmativa é verdadeira, pois a ergonomia organizacional se preocupa com a estrutura e a cultura da organização, visando melhorar a eficiência e o bem-estar dos trabalhadores. Como todas as assertivas (I, II e III) estão corretas, a alternativa correta é: "Todas as assertivas estão corretas."