Vamos analisar cada afirmativa em relação à Declaração Universal dos Direitos Humanos: I. Todo ser humano tem direito à vida, à liberdade e à segurança pessoal. Verdadeiro, isso está claramente expresso na Declaração. II. Todo ser humano tem o direito de ser, em todos os lugares, reconhecido como pessoa perante a lei. Verdadeiro, essa afirmativa também está na Declaração. III. Todo ser humano acusado de um ato delituoso tem o direito de ser presumido culpado até que a sua inocência tenha sido provada de acordo com a lei. Falso, a Declaração afirma que todo acusado deve ser presumido inocente até que se prove a culpa. IV. Todo ser em julgamento público pode ter asseguradas todas as garantias necessárias à sua defesa dependendo do delito praticado. Falso, a Declaração garante que todos têm direito a um julgamento justo, independentemente do delito. V. Todo ser humano tem direito, em plena igualdade, a uma justa e pública audiência por parte de um tribunal independente e imparcial, para decidir seus direitos e deveres ou fundamento de qualquer acusação criminal contra ele. Verdadeiro, isso está na Declaração. Com base na análise, os itens verdadeiros são I, II e V. Portanto, a alternativa correta é: a) I, II, V apenas.