Analisando a questão, o texto menciona que o método das escolas de ofício desloca a atenção do processo de ensino para um indivíduo que denota a estrutura de poder nas artes marciais. Vamos analisar as alternativas: A. ao Alino - Não parece se encaixar no contexto. B. ao Artesão - Embora o artesão tenha um papel importante, não é o foco da estrutura de poder nas artes marciais. C. Aos pais - Pais geralmente têm um papel de apoio, mas não são o foco da estrutura de poder mencionada. D. ao gestor - O gestor pode ter um papel de administração, mas não é o que se destaca na estrutura de poder nas artes marciais. E. Ao mestre - O mestre é uma figura central nas artes marciais, representando a autoridade e o poder no processo de ensino. Diante disso, a alternativa que melhor se encaixa no contexto da estrutura de poder nas artes marciais é: E) Ao mestre.