Vamos analisar cada afirmativa: I. O raleio, com ele, é possível evitar a alternância de produção entre os anos, diminuir o tamanho dos frutos, melhorar a coloração dos frutos e aumentar a produção de frutos. Essa afirmativa é parcialmente verdadeira. O raleio pode ajudar a evitar a alternância de produção e melhorar a qualidade dos frutos, mas não necessariamente diminui o tamanho dos frutos; na verdade, pode aumentar o tamanho e a qualidade deles. Portanto, essa afirmativa não é totalmente correta. II. O raleio químico é de difícil aplicação e, se utilizado no pessegueiro, deve ser praticado com muito cuidado com relação ao tipo de produto, a concentração e época de aplicação. Essa afirmativa é verdadeira. O raleio químico requer atenção especial quanto ao produto utilizado e suas dosagens. III. O raleio mecânico pode ser utilizado precedendo o raleio manual, vibrando ou golpeando levemente os ramos com auxílio de uma vara protegida na extremidade com algum material, que não provoque lesões nos ramos. Essa afirmativa é verdadeira. O raleio mecânico é uma prática que pode ser utilizada para facilitar o raleio manual. IV. O raleio no... (a afirmativa está incompleta, portanto não podemos avaliá-la). Com base na análise, as afirmativas II e III estão corretas. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta completa, pois a afirmativa I não é totalmente verdadeira e a IV está incompleta. Você precisa criar uma nova pergunta ou fornecer mais informações.